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2016.11.25 Friday

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    豚肉とアボカドのトマトソース炒め 【★本日のレシピ -食・酒・遊-】

    2008.06.29 Sunday

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      どもFREEDOMです。

      さて、毎度お馴染みのこのコーナー楽しい

      【★本日のレシピ -食・酒・遊-】。

      ただのレシピブログではなく、その名のとうり食・酒・遊に関した1品と
      オススメのCDかレコードをあわせて1枚ご紹介していくこのコーナー。

      本日も、前回に続きレシピです。

      豚肉とアボカドのトマトソース炒め

      今回使用した材料はいたってシンプル。

      豚肉、アボカド、ミートソースの素。

      本日も超簡単料理!

      手順

      ?豚肉を適当に切る。アボカドも適当に。
      ?オリーブオイルで豚肉を炒める。塩・コショウ・ガーリックの粉末を少しかける。コショウ好きな人はブラックペッパーやや多目で!
      ?豚肉に全体的に火が通ったらアボカドを入れる。
      ?少し馴染んだらすぐさまミートソースの素(本日は缶のやつです。)を入れる。
      ?混ぜる。
      ?最後にバジルでもかけるとさらに◎

      ね?簡単でしょ?

      アボカドの柔らかさを見極めてうまく炒めるのがミソ。

      今回はアボカドがあんま熟していなかったので普通に炒めました。
      熟してて柔らかいときはかき混ぜすぎるとぐちゃぐちゃになってしまうので軽くフライパンを振る程度で混ぜましょう。

      いい感じでしょ?


      【★本日のレシピ -食・酒・遊-】
      ▼豚肉とアボカドのトマトソース炒め


      豚肉とアボカドのトマトソース炒め

      L 食材
      豚肉 
      アボカド 1個
      トマトのミートソース缶 好きなだけ。

      L 味つけ

      コショウ
      ガーリック
      バジル



      【★本日の1枚】
      ▼MASQUERADE / SAILING

      MASQUERADE / SAILING

      本日はシンプルながらトマトベースってことでイタリアン・ユニットMASQUERADEによる1曲を。
      歌物好きならカバーを集めたくなるところです。

      こちらはCMソング等でもお馴染みROD STEWERTの大名曲"SAILING"のポップ・レゲエ・カヴァー!!

      これからの季節にもピッタリですね。


      鳥肉と豆腐の味噌炒め 【★本日のレシピ -食・酒・遊-】

      2008.06.27 Friday

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        どもFREEDOMです。

        さて、毎度お馴染みのこのコーナー楽しい

        【★本日のレシピ -食・酒・遊-】。

        ただのレシピブログではなく、その名のとうり食・酒・遊に関した1品と
        オススメのCDかレコードをあわせて1枚ご紹介していくこのコーナー。

        本日は、そろそろレシピやらないの?ってことで。レシピですよ。

        鶏肉と豆腐の味噌炒め

        初回のレシピなのに冷蔵庫の残りもの・・・。冷や汗
        多目に見てやってください。味は確かですから!

        この時期は野菜にしろ果物にしろ日持ちしませんよね。
        私はほぼ何でも冷凍庫です。

        今回使用した材料の鶏肉(ムネ)、キャベツも冷凍してたものを使用。
        肉は豚の方があうかな(笑)。

        まずは、味付けなんですが最初に下記材料を混ぜておきます。

        ★A 
        砂糖 小さじ1
        みりん 大さじ1/2
        みそ 大さじ1
        豆板醤 小さじ1/2
        あれば酒(今回は切れてたので未使用。)
        水 大さじ1

        ↑というか基本入れすぎなければ誰でも上手くいきます。

        手順

        ?キャベツ、鶏肉を適当に切る。今回はキャベツ、手でちぎってます。
        ?ごま油でキャベツ、鶏肉を炒める。ここで塩コショウ少々。
        ?鶏肉全体に火が通るよう、ちょっと鍋のフタでもして換気扇で一服しつつ、しばし待つ。
        ?良い感じに火が通ったら豆腐を加える。コショウ好きなんでここでコショウをちょっと足す。
        ?さっきのタレを混ぜる。
        ?絡める。出来上がり。

        ね?簡単でしょ?

        全体的に強火で一気に勝負。
        キャベツも豆腐も水が出るからなるべく飛ばす。

        お好みでラー油をかけて召し上がれ〜ディナー
        赤い唐辛子でもあれば小さく切って一緒に炒めるともっと見栄えも良くなって上手そうですね。

        いい感じでしょ?


        【★本日のレシピ -食・酒・遊-】
        ▼鳥肉と豆腐の味噌炒め


        鶏肉と豆腐の味噌炒め

        L 食材
        キャベツ 1/4
        鶏肉 ムネ 250gくらい
        豆腐 1丁

        L タレ
        砂糖 小さじ1
        みりん 大さじ1/2
        みそ 大さじ1
        あれば酒(今回は切れてたので未使用。)
        水 大さじ1

        食材は溝の口 スーパー十字屋にて購入。
        近所の方で知らない方はいくべし!
        安いですよ!!!



        【★本日の1枚】
        ▼RAKIM / THE SAGA BIGINS, GUESS WHO'S BACK

        RAKIM / THE SAGA BIGINS, GUESS WHO'S BACK

        本日は男気系の1品料理だったので曲も男気で!
        『誰が戻ってきたのか当ててみな!!』と言い放つタイトルもかっこいいRAKIMのGUESS WHO'S BACKの再発です。

        この曲までもついに再発・・・。
        凄い時代になったもんです。

        曲はBOB JAMES使いの割には以外にも?ちょー硬派なヒップホップに仕上がってます。なんともカッコイイ。

        ヒップホップ好きでこれ嫌いな人っているのかな?


        多摩川沿いのカフェ 【★本日のレシピ -食・酒・遊-】

        2008.06.24 Tuesday

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          どもFREEDOMです。

          本日はカフェ飯行って来ました晴れ
          ちょっと贅沢に昼間っから川沿いでビール飲んじゃいましたビール楽しい
          天気も良くてホント最高!!

          場所は多摩川沿いです。
          駅は二子玉川か二子新地にて下車徒歩数分。川を橋から眺めていればきっと見つかる所です。

          お店の名前は『PEACE』。

          mixiでも結構人気のようですよ。
          お近くの方は是非。バーベキューは、なかなか出来ないけど気分だけでも味わいたいって方にもオススメです。

          店員さんに聞いたところ4月〜11月まで営業しているそうです。
          川沿いだから真冬は、さすがにやらないんですね。

          写真を結構撮ってきたので雰囲気だけでもお伝えできればグッド
          クリックで拡大写真が見れます。

          カフェ近辺の景色1カフェ近辺の景色2カフェ近辺の景色3カフェ近辺の景色4カフェ近辺の景色5カフェ近辺の景色6カフェ近辺の景色7カフェ『PEACE』1カフェ『PEACE』2カフェ『PEACE』3カフェ『PEACE』4カフェ『PEACE』5カフェ『PEACE』6カフェ『PEACE』7カフェランチ1カフェランチ2カフェランチ3カフェランチ4

          いい感じでしょ?


          【★本日のレシピ -食・酒・遊-】
          ▼多摩川沿いカフェ『PEACE』


          カフェランチ1カフェランチ2カフェランチ3カフェランチ4

          L ランチコース¥1800
          (メインはピザかパスタでした。)
          ↓写真左より
          ・前菜 パテのサラダ
          ・パスタ ベーコンのぺペロンチーノ
          ・ピッツァ ナポレターナ
          ・ドルチェ マンゴーデザート
          +ドリンク(紅茶かコーヒー)¥350
          L 生ビール¥750

          【★本日の1枚】
          ▼AQUAVIEW / VIEW OF OCEAN

          AQUAVIEW / VIEW OF OCEAN

          ここのカフェでも色々かかっていたんですが、AQUAVIEW氏宅にて聴いた曲もかかっていたなぁ〜ってことで。この1枚もこんな雰囲気にピッタリ、ドンピシャです。雰囲気最高!気分最高!

          Force Of Nature/Best Setting Sound

          2008.06.21 Saturday

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            約10年前に日比谷公園野外音楽堂で行われた伝説のイベント「さんぴんキャンプ」に出演したり
            Japanese Hip Hop黎明期から活躍していた四街道ネイチャーのメンバー、
            DJ KentとKZAからなるユニットのForce Of Natureのこのアルバム良いです。

            Force Of Nature/Best Setting Sound

            収録曲はこんな感じです。

            1.Bol-Ster
            2.Majestic Two
            3.Same Ol' Thing
            4.Blackmoon
            5.Transmute
            6.Active Force ft. Audio Active Cut Sigh
            7.Liberate

            国内の良質レーベルのMule MusiqやLybyus Musicからシングルカットされたトラックを始めに
            2ndアルバム「?」と3rd アルバム「?」からリラクゼーション向けの曲を
            集めたこの一枚は、これからのシーズンにピッタリでお勧めです!

            Text by aquaview

            メルマガ割引き大好評でした!!!

            2008.06.18 Wednesday

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              どもFREEDOMです。

              今回は、『メルマガ割引き』が大好評だったのでご報告を拍手

              『メルマガ割引き』って???

              メルマガを毎回読んで頂いているお客様に感謝の気持ちを込めまして割引きさせて頂きました。

              今回(今回分は既に終了しました)、1,000円以上割引きのお客様多数!

              そして、送料に代引き手数料も無料のお客様も多数!!

              レコード、MIX CD、CDから雑貨までお買い物は絶対お得なフリーダムで!

              今後も自分がこんなレコ屋さんあったらいいなを目指して色々とサービス、企画にプレゼント、などなど
              皆様が喜んで頂けるものをご提供していければと思っております!!!!!

              今後ともご愛顧の程、お願い申し上げます楽しい


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